Mala Tang
Mala Tang
Mala Tang es un tipo común de comida callejera china que es especialmente popular en Beijing y Sichuan. También es una de mis comidas favoritas.
Malatang lleva
el nombre de su ingrediente clave, la salsa Mala, que se aromatiza con
una combinación de pimienta de Sichuan y ají seco. La
palabra málà se compone de los caracteres chinos para "adormecer" y
"picante (caliente)" , en referencia a la sensación en la boca
después de comerlo.
Por lo general,
se instala una mesa con una olla grande y plana, con una gran cantidad
de ingredientes en brochetas cocidas en un caldo ligeramente picante. Su característica es que puedes agregar todo lo que quieras.
(Fuente de información: https://en.wikipedia.org/wiki/Malatang)
(Fuente de imágenes: https://www.google.com/search?q=malatang&client) 
Que buena pinta, me encantaría probarlo
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